麺のこだわり
香り豊かな北海道産の小麦粉
粘りが強くもっちり触感を引き出す九州産の小麦粉
食物繊維やミネラルを豊富に含む全粒粉
３種類の粉を独自ブレンドしています。
口に広がる小麦本来の香りと
ほのかな甘みをお楽しみください。
讃州について
ご挨拶Greeting
2002年より情熱うどん讃州 豊崎本店にて約10 年間の下積みの末、
2012年6月に情熱うどん讃州 新大阪店を創業いたしました。
お客様の笑顔から生まれる『うどん』
季節や天候、湿度によって生地の状態は常に変化します。
笑顔の日もあればご機嫌斜めなときも……
麺の喜怒哀楽を楽しめるのもうどんの醍醐味ではありますが、常に最高の状態を保つことがお客様の笑顔につながると考えております。
日々、天候や気温、湿度等をチェックして今作れる一番良い状態のうどんを皆さまに提供できるよう、師から受け継いだ情熱を胸に伝統ある讃岐うどんの製法を守りながら新しいうどんの可能性を探求して参ります。
讃州のこだわりUncompromising Attitude
出汁のこだわり
讃州の出汁はすべて厳選された
天然素材にこだわっています。
北海道産羅臼昆布をはじめ、
鹿児島県枕崎産の鰹節など、
素材の旨みをじっくりと時間をかけて抽出。
黄金色に輝く上品な味わいを堪能してください。
空間のこだわり
温かみのある木目を基調とした
ホッと一息つける空間に仕上げました。
貸切宴会などお客様のスタイルに合わせた
空間をご提案させて頂きます。
家族やお友達、会社の同僚など
大切な人との大切な時間をお過ごしください。
情熱うどん讃州 新大阪店
2012年6月創業
大阪・豊崎【情熱うどん讃州本店】で学んだ技術と心意気を胸に、
お客様が笑顔になって頂ける一杯を目指して日々精進して参ります。
当店では、お客様に安心して食事をして頂きたいという思いから、
衛生管理を徹底し、食材も天然素材にこだわっております。
